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by yukidarumako
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黒薬味


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タロと一緒の食卓はどうしても薄味。
飲んべえ2人だった頃のメニューとは様変わりして、辛いモノ、しょっぱいモノetc.はなかなか食べられないこの頃。
麻婆豆腐も、ぴりっと辛いほうが好きだったのに、今では甘口ばかり。
取り分けた後からの味付けをトライしたこともあったけれど、ちょっと面倒だった。

で、見つけたのが、この“黒薬味”
山椒に鷹の爪、ごま、柚子皮などが混ざっていて、山椒の風味と鷹の爪の辛みがほどよく美味しい。
甘口の麻婆豆腐にひと振りするだけで、しっかり大人味にしてくれます。

他にも、いろいろ使いでがありそう。
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by yukidarumako | 2009-03-09 22:53 | 美味しい時間